A piacon fellelhető starterkultúrák (és probiotikus hatású törzsek) fermentációs hatékonyságának vizsgálata, az antibiotikum felhasználás csökkentése a sertések és baromfifajok takarmányozásában, haszonállatok béltraktusában található mikroorganizmusok vizsgálata, nem-invazív mérési módszer és precíziós (smart) eszköz fejlesztése a hízósertéseknél.

A Széchenyi István Egyetem a Nemzeti Labor Pályázat keretében a hazai agrárvállalkozásoknál megtermelt fehérjenövényekre (pl. napraforgó, borsó, repce) illetve élelmiszeripari cégeknél (keményítő-, bioetanol-gyártás stb.) keletkező melléktermékekre (kukoricaglutén-takarmány, DDGS stb.) épülő, fermentációs takarmányozási technológiát dolgoz ki. A természetes formában probiotikus hatású komponenst tartalmazó takarmányok az állati szervezet számára hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek a patogén fajok kiszorításával kedvező körülményeket teremtenek az emésztőrendszerben, valamint élettanilag előnyös anyagcsere-termékek szintetizálásával segítenek a bél mikrobiom egyensúlyának fenntartásában, nagymértékben befolyásolva ezáltal a termelési mutatókat. A béltraktus kondicionálásával az intenzív abrakfogyasztó állatoknál (sertés, baromfi) alkalmazott antibiotikum felhasználást mérsékelni lehet, ami elősegíti a hazai lakosság antimikrobiális rezisztencia kitettségének csökkentését, és az ellátási láncok, így végső soron a fogyasztók biztonságát. A fermentációs takarmányozási technológiát ill. a fejlesztett probiotikus hatású készítményeket elsősorban a hazai és külföldi takarmány-, élelmiszeripari és állatgyógyászattal foglalkozó vállalkozások, a sertés- és baromfitartók, és a takarmányozási technológiát forgalmazó cégek hasznosítják.

A projekt másik eredményterméke egy olyan nem-invazív mérési módszer és precíziós (smart) eszköz fejlesztése, amellyel sertéseknél az emésztő- és kardiális rendszer fiziológiás működését lehet vizsgálni. A mérőrendszer a környezeti- és takarmányozási stressztényezők értékelésére különösen alkalmas lesz, így pl. az állatgyógyászatban és takarmányozásban használt természetes és szintetikus hatóanyagok (pl. növényi kivonatok, probiotikumok, gyógyszerek) olcsó és gyors vizsgálatát teszi lehetővé.